Healthy bar ( raw )
Voor 6 tot 8 repen
Ingrediënten
- 125 gram gedroogde vijgen
- 125 gram dadels
- 40 gram geraspte kokos
- 25 gram hazelnoten
- 25 gram amandelen
- 10 gram zonnebloempitten - licht geroosterd
- 1 theelepel hazelnootolie
- rechthoekige vorm
Bereiding
- Meng de vijgen met de dadels in b.v. een keukenmachine tot een dikke pasta.
- Voeg de grof gehakte noten, kokos, zonnebloempitten en hazelnootolie toe en meng het nog even kort.
- Het is het lekkerste als de noten niet helemaal fijngemalen zijn. ( ik hak de noten het liefst met de hand )
- Bekleed een rechthoekige vorm met bakpapier en verdeel het mengsel over de vorm.
- Druk goed aan en laat het geheel minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
- Je kunt eventueel nog wat extra geraspte kokos erboven uit strooien.
- Snijd de plak in 6 of 8 gelijke repen en bewaar de repen in de koelkast.
Variatie
- Varieer ook eens met gedroogde abrikozen/dadels of gedroogde pruimen/dadels.
- Voeg gedroogde cranberry's ( zie foto's ), blauwe bessen, rozijnen en/of krenten er aan toe.
- Voeg ook eens pompoenpitten er aan toe.
- Bovenstaande reepjes zijn verpakt in ouderwets snoeppapier (ouwel) en een reep gehalveerd tot 'bonbon'
TIP!
Leuk om op zondagochtend met de kinderen te maken.
Aan dit recept zit een verhaaltje verbonden. Wil je dat graag lezen ga dan naar:
ciscaeetgezond.nl/food-blog/eerste-probeersel/