Koude havermoutpap

• 200 gram havervlokken
• 3,75 dl rijstmelk * of verse appelsap
• 1,25 dl havermelk 

• 260 gram Griekse yoghurt
• 80 gram muesli *- voorkeur zelfgemaakt
• handvol verse aardbeien - in partjes
• handvol verse blauwe bessen
• honing voor het besprenkelen

1. Roer de havervlokken, het appelsap en de melk in een diep bord door elkaar. Dek het mengsel af en bewaar het een nachtje in de koelkast.
2. Voeg de volgende ochtend de yoghurt en muesli toe en roer het door elkaar
3. Verdeel de pap over 4 schaaltjes en garneer elke portie met de aardbeien en blauwe bessen.
4. Sprenkel er wat honing over.

• Maak zoveel mogelijk gebruik van seizoenfruit.
• Doe ook eens een geraspte appel erdoor.
• Gedroogd fruit met grof gehakte amandelen en hazelnoten
• Vervang de melk eens door amandel- of sojamelk.
• Strooi wat van mijn Pistache Pittenstrooisel erover zie het gehele recept onderop*.

Koude havermoutpap is een uitstekende manier om haver in uw ontbijt op te nemen, vooral in de warme maanden, als je niet veel trek hebt in warme pap.

Havervlokken bevatten veel vezels en hebben een lage GI ( glychemische index), daarmee geven ze gedurende de dag langzaam energie af.