TV
Puntje hartige kaastaart
Voor 8 á 10 personen
Nodig een ronde vorm van 22 cm, ingevet
Ingrediënten
Voor de bodem
- 125 gram zonnebloempitten - roosteren en dan grof malen
- 1 theelepel kummel (karwijzaad) of komijnzaad
- 30 gram Parmezaanse kaas - geraspt
- 30 gram kokosolie of roomboter - gesmolten
De vulling
- 100 gram feta - verkruimelt
- 200 gram roomkaas
- 2 eieren
- 2 takjes dille - klein gehakt
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 165 graden ( grote oven 180 graden )
- Maak van de zonnebloempitmeel *, kummel, kaas en boter een beslag.
- Bekleed de bodem van de vorm ermee en zet deze 10 á 15 minuten in de oven
- Haal het uit de oven en zet het even apart
- Klop de roomkaas los met de eieren
- Voeg de kruiden en de feta toe en roer dit nog even door
- Schenk dit nu op de reeds gebakken bodem
- Zet het geheel voor 25 á 30 minuten in de oven
- Zodra de bovenkant licht gaat kleuren en gestold is kun je het uit de oven halen
- Laat het geheel afkoelen en bewaar de taart, in een goed afgesloten box, in de koelkast. ( Je kunt de taart ook al in kleine puntjes snijden)
Variaties
- Vervang de parmezaanse kaas door b.v. gruyere of emmentaler.
- Voeg toe aan het beslag een schepje grove mosterd of een fijngesneden chili-pepertje
- Laat de kummel weg uit de bodem, voeg toe aan de vulling muntblaadjes en maak een topping van courgettes, zie recept > Hartige cheesecake
