Kaaspate
Nodig 1 kleine cakevorm of patévorm 13 x 6 cm. ( inhoud 3,75 dl )
Ingrediënten
- 200 gram feta - verkruimeld of klein gesneden
- 0,75 dl slagroom
- 50 gram pijnboompitten, licht geroosterd
- 15 gram munt - fijn gehakt
- 15 gram peterselie - fijn gehakt
- 1 theelepel kummel
- 1 theelepel grof gemalen peper
Bereiding
- Maal de pijnboompitten grof in een keukenmachine
- Voeg de feta, slagroom, kummel en de peper toe en maal alles tot een gladde massa
- Spatel de munt en peterselie erdoor
- Bekleed de cakevorm met vershoudfolie
- Doe het mengsel in de kom en druk het aan
- Zet de paté afgedekt voor circa 1 uur in de koelkast, tot hij stevig aanvoelt
- Haal de paté het uit de vorm en wikkel de vershoudfolie eraf
- Leg de paté op een bord en strijk hem eventueel glad
- Lekker op toast
TIP!
Probeer eens een plakje van deze paté op gebraden biefstuk ipv kruidenboter.
Vervang de munt door basilicum. Heerlijk op bruschetta, een Italiaans toastje.