Brandend maagzuur komt meer voor dan je denkt. Eén of de vijf mensen hebben hier last van. Er gaan per dag vele doosjes maagzuurremmers over de toonbank. Mensen met brandend maagzuur mogen in principe alles eten en drinken. Wat bij de één de klachten verergert, geeft bij de ander geen problemen. Zoek voor jezelf uit waarvan jij de klachten krijgt.
Belangrijk is om vooral de tijd te nemen om te eten. Kauw rustig en goed. In de mond begint je voorbereiding van de vertering van koolhydraten. Dit is belangrijk daar in je maag hoofdzakelijk eiwitvertering plaats vindt en geen koolhydraat- of vetvertering. Eet je te veel, van deze voedingsstoffen, te samen in één maaltijd dan ontstaan er rotting- en gistingsprocessen in je lichaam. Je kunt je lichaam een handje helpen door een lichter verteerbaar eiwitbron te eten.
Vóór je maaltijd moet je drinken. Grote hoeveelheden vocht tijdens het eten verdunnen het maagzuur en daardoor ontstaat er een slechte vertering van je voedsel. Wacht ook met drinken tot minimaal een halfuur na de maaltijd.
Eet fruit, bij voorkeur, twintig minuten vóór de maaltijd. Het in het maagzuur bevindende pepsine, dat de eiwitten verteert, is dan namelijk nog niet actief. Het maagzuur heeft daarmee weinig invloed op het fruit, waardoor dit minder snel gaat gisten.
